O aroma desse caldo caseiro se espalhará por toda a casa após o cozimento da sopa. O bônus é que ele não conterá nenhum produto químico, apenas produtos naturais.
O que você precisa para isso?
- 180 g de peito de frango
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 100 g de aipo
- 80 g de alho-poró
- 1 pastinaga
- 400 g de cenouras
- Um pequeno ramo de salsa
- 50 g de sal
Procedimento
Corte todos os ingredientes em pedaços maiores. Primeiro, frite o frango e a cebola em óleo vegetal por cerca de 4 minutos e, em seguida, adicione o restante dos legumes, exceto a salsa. Despeje cerca de 80 ml de água, abaixe o fogo, cubra e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.
Deixe esfriar os legumes preparados e bata-os no liquidificador junto com a salsinha. Tempere com sal e misture bem.
Coloque o papel-alumínio na assadeira e, em seguida, a mistura de vegetais preparada. Cubra a parte superior com papel-alumínio. Coloque-a no freezer por 30 minutos para que a mistura fique um pouco mais firme e, ao mesmo tempo, mantenha a forma.
Remova o papel-alumínio e corte a mistura em cubos iguais na proporção de 1 cubo – 1 pote de sopa. Se quiser um sabor mais rico, você pode cortar os cubos em pedaços maiores ou usar 2 cubos para fazer 1 sopa.
Embrulhe cada cubo em papel-alumínio. Coloque todos os cubos em um saco e leve-os ao freezer para armazenamento.
Escolha-os conforme necessário. Com apenas um ou dois cubos, a panela inteira de sopa ficará com uma cor amarela intensa e sua cozinha se encherá com o aroma agradável da sopa de frango caseira.