Você sabia que pode colocar leite na panela Moka? Explicamos por que você deve fazer isso e como. Continue lendo abaixo.
Provavelmente nunca lhe ocorreu, mas colocar leite na cafeteira Moka é realmente uma maneira brilhante de fazer café como no bar.
LEITE NO MOCHA: POR QUE VALE A PENA EXPERIMENTAR
A Moka ou caffettiera é um utensílio que nunca falta nas casas italianas. Embora muitas vezes tenha sido suplantada por máquinas elétricas com cápsulas para fazer café, ela ainda é indispensável no café da manhã italiano.
A máquina de café como a conhecemos foi inventada há cerca de 30 anos e recebeu o nome da cidade de Moka, que é um porto localizado no Iêmen. A cidade era famosa por ser uma produtora de café. A máquina de café pode ser feita de diferentes materiais: alumínio, que a torna mais leve, ou aço inoxidável, que a torna muito mais sólida. Entre as favoritas dos italianos em todo o mundo, esse modelo se destaca porque pode produzir café com um sabor único e mantê-lo aquecido.
Os amantes da Moka devem definitivamente ler este truque que explicaremos a seguir. Nem todo mundo sabe, de fato, que é possível colocar leite na Moka. É aquele toque extra para obter um café como o do bar ou, em alguns casos, ainda melhor.
Como fazer
Algumas pessoas preferem adicionar leite na Moka quando o café já subiu e o fogo sob a máquina está desligado. Na prática, elas abrem a tampa e despejam o leite em seu interior. Nossa sugestão, entretanto, é diferente.
Na verdade, ele envolve colocar leite na base, em vez de água. Há precauções a serem tomadas. O leite, de fato, diferentemente da água, pode atingir altas temperaturas em tempos mais curtos. O risco de queimadura, portanto, está logo ali na esquina.
Além disso, ao passar pelo filtro e pelo café, a espuma que seria produzida poderia ser excessiva e alterar o sabor da bebida. Além disso, o leite, ao contrário da água, pode deixar o utensílio muito mais sujo e levar muito mais tempo para ser limpo após o uso. Em resumo, se você quiser adicionar leite em vez de água, deve ter muito cuidado quando a panela Moka estiver no fogão.
Se você não tiver tempo para ficar atrás da máquina de café e simplesmente quiser deixar a Moka no fogão e fazer outras coisas nesse meio tempo, é melhor adicionar o leite depois, como explicamos acima. Se, além do leite, você também adicionar açúcar, em um recipiente separado, poderá criar em casa a espuma típica do bar. Em resumo, o leite na cafeteira Moka pode transformar seu café da manhã.