Os picles são convidados frequentes na mesa de inverno. Eles são bons sozinhos ou em várias saladas, por exemplo, a lendária “Olivier”. O único aspecto negativo é que deve haver vinagre na salmoura, o que não agrada a todos e não é permitido para todos os problemas de saúde.
Os pepinos receberão leves notas cítricas e manterão seu sabor natural. Você pode acrescentar suas ervas aromáticas favoritas.
Ingredientes
Pepinos 550-650 g
Lemon 0,5 unidades
Alho 3 dentes
Guarda-chuvas de endro 2 peças
Pimenta do reino (inteira) 5 unidades
Água 1 l
ácido cítrico1 colher de chá
Açúcar 150g
preparação
1. Coloque pepinos de aproximadamente o mesmo tamanho na água por 6 horas. Enxágue e corte a “bunda”.
2. Você pode adicionar folhas de cerejeira ou carvalho.
3. Faça anéis de limão e coloque-os em um pote com um pepino.
4. Encha os recipientes com água quente fervente.
5. Feche os frascos, coloque-os de cabeça para baixo, embale e aguarde o resfriamento completo.
Coloque os pepinos em um local fresco, retire-os no inverno, adicione-os a saladas ou como lanche por conta própria. Experimente esse método e compartilhe-o com seus amigos!