Preservar o alho é uma técnica valiosa conhecida principalmente por cozinheiros experientes. Este ingrediente versátil e rico em propriedades tem diversos usos, seja para temperar pratos ou até mesmo consumido cru por suas vantagens. Contudo, há um método para preservá-lo e garantir sua durabilidade por até um ano. Descubra mais sobre essa técnica.
Como guardar o alho: todos os detalhes
O alho é capaz de regular a pressão sanguínea e diminuir significativamente o colesterol. Graças às suas propriedades, pode desintoxicar o fígado. Muitas vezes, é desperdiçado, mas nutricionalmente é um dos mais poderosos. Para absorver todos os seus benefícios, basta consumi-lo cru.
Lembre-se de que estes são apenas alguns dos benefícios do alho. Este ingrediente é um antibiótico natural, de fato, combate parasitas intestinais e fortalece o sistema imunológico. Além disso, é um anti-inflamatório natural, regula o sistema circulatório e, por isso, previne doenças cardiovasculares.
No inverno, é o nosso principal aliado, pois é excelente para nos curar da gripe sazonal. Tê-lo em casa é essencial, não apenas para uso culinário, mas também para o nosso bem-estar. Mas como podemos conservá-lo? Existe um remédio fantástico para manter o alho em perfeitas condições, sem apodrecer por pelo menos um ano. Vamos descobrir mais sobre isso.
Alho intacto por um ano: como conservá-lo
Os cozinheiros experientes certamente estarão familiarizados com este método de preservar o alho. Primeiro, pegue meio quilo de dentes de alho e deixe-os de molho por cerca de uma hora em água morna. Depois de secá-los, descasque-os e você verá que vão descascar facilmente porque a casca amoleceu.
Em seguida, coloque todos os dentes de alho em um frasco de vidro esterilizado. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de sal grosso, o que deve equivaler a cerca de 30 gramas de sal. Agora, adicione algumas colheres de sopa de vinagre de maçã ou, se preferir, vinagre de vinho; esse ingrediente ajudará a preservar o alho.
Por fim, leve um pouco de água para ferver e deixe esfriar. Antes de fechar o recipiente com sua tampa, corte uma fatia de limão e coloque-a sobre o alho. Feche bem o frasco e agite-o para misturar todos os ingredientes.
Dessa forma, você poderá manter os dentes de alho em perfeitas condições por mais de um ano, sem que apodreçam. Além disso, poderá consumi-los sempre que quiser, sem precisar descascá-los toda vez que precisar. Este método é utilizado por muitos cozinheiros, sendo prático e, acima de tudo, eficaz.