O coentro é uma planta aromática cujo cultivo se adapta ao nosso clima estival.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome: Coriandrum sativum
Família: Apiaceae
Tipo: Anual
Altura: 25 a 60 cm
Exposição:
Solo: Rico e leve
Colheita: Maio a outubro
Saúde: benefícios e virtudes do coentro
Cuidar do coentro, desde o plantio ou semeadura até a colheita, é fácil e vai enriquecer a maioria dos seus pratos, molhos e saladas.
Semear e plantar coentro
Em geral, podemos considerar que a semeadura de coentro ao ar livre pode começar já em abril na metade sul e em maio na metade norte.
Mas é bem possível começar a semear em estufa quente ou dentro de casa já em fevereiro/março.
Plantando coentro:
Se você comprar seu coentro em um vaso, precisará planejar replantá-lo rapidamente em um vaso maior ou colocá-lo no chão após a compra.
Esta é a garantia de que a planta se desenvolve nas melhores condições.
Mas cuidado, o coentro não gosta de ser movido e sempre vai se desenvolver melhor se for plantado diretamente no local.
Mudas de coentro:
O coentro pode ser semeado no local durante a primavera e o verão. Semear coentro é recomendado em vez de plantar mudas compradas.
Enterre as sementes em 1 a 2 cm de solo
Espaçe as fileiras com 20 cm de distância
Regue regularmente com chuva fina até a emergência, que pode durar até 2 semanas.
Assim que as plantas tiverem formado 4 ou 5 folhas, desbaste para cerca de 20 cm para deixar espaço para a planta se desenvolver.
Elas vão amadurecer cerca de 2 meses após a semeadura.
Cuidados com Coentro
O problema recorrente com o coentro é seu florescimento precoce.
O coentro forma então hastes longas com poucas folhas.
As flores aparecem rapidamente, dando lugar às sementes.
O coentro geralmente acaba secando e morrendo.
A melhor solução para esse problema é semear diretamente no local, em vez de comprar plantas jovens de coentro.
Na verdade, o coentro odeia ser movido e geralmente é nessa época que ele experimenta estresse que leva a uma rápida fuga.
Colheita de Coentro
As folhas podem ser cortadas conforme a necessidade, até as primeiras geadas.
É melhor colher as folhas uma de cada vez, em vez de arrancar vários caules ou cortar vários caules de uma só vez com uma tesoura.
Certifique-se de comer as folhas mais velhas de preferência.
No outono, para conservar o coentro o maior tempo possível, corte-o rente e guarde-o congelado em uma jarra depois de picado.
Também é possível guardar os grãos depois de secos porque vêm dar sabor aos pratos, em grão ou triturados no moinho de pimenta.
Tudo o que você precisa saber sobre o coentro
Originária da Ásia, é uma das mais cultivadas no mundo. Amplamente utilizado no México, por exemplo, é muito aromático e perfumado.
Também é chamado de ‘salsa árabe’ ou ‘salsa chinesa’.
O coentro é usado principalmente para dar sabor a saladas, omeletes e ensopados.
Também é usado para realçar certos frutos do mar e carnes grelhadas.
É fácil de cultivar e resiste muito bem à maioria das doenças.