Amamos batatas em qualquer forma. Por esse motivo, encontramos batatas em praticamente todos os lares. Neste artigo, revelaremos a melhor maneira de armazená-las.
Confie nos conselhos do portal mojegotowanie e mantenha suas batatas firmes, lisas e saborosas por muito tempo. Após um certo período de armazenamento, as batatas começam a brotar e perdem a aparência e o sabor.
Batatas podem ser armazenadas fora da geladeira, o que é muito conveniente. No entanto, se ficarem por muito tempo no lugar errado, podem estragar ou começar a brotar.
Podemos comer batatas brotadas?
Alguns dizem que essas batatas não devem ser consumidas, enquanto outros recomendam cortar as partes danificadas e tranquilamente preparar uma refeição com elas. Durante a brotação, o teor de glicoalcaloides nas batatas aumenta.
Em pequenas quantidades, esses compostos não são perigosos, mas em excesso podem ser tóxicos.
Portanto, ao comermos batatas brotadas, corremos o risco de consumir uma quantidade excessiva desses compostos.
Qual é a conclusão?
É melhor evitar batatas que começaram a brotar. O que fazer para evitar a brotação das batatas armazenadas?
Existe uma maneira simples de interromper a brotação das batatas. Basta colocar uma maçã no saco de batatas.
A maçã produz etileno, que mantém as batatas frescas e firmes. Graças a isso, a maçã evita que as batatas brotem por até 8 semanas.
Como armazenar batatas?
É preciso prestar atenção ao local onde as batatas estão guardadas. As batatas brotam precocemente em locais quentes, iluminados e úmidos.
Idealmente, a sala deve ser seca, escura e fresca. A temperatura ideal para armazenar batatas é em torno de 15°C. Portanto, a geladeira não é uma boa solução.
Se a temperatura for muito baixa, o amido das batatas se transforma em açúcar, dando um sabor adocicado às batatas.
Por porão ou garagem são as melhores opções. As batatas não devem ser armazenadas em sacos ou recipientes plásticos. Os melhores são sacos naturais ou de papel, que permitem a ventilação das batatas.
Última coisa a ter em mente para manter as batatas frescas por mais tempo é mantê-las longe das cebolas. Funciona ao contrário da maçã, ou seja, acelera o processo de brotação das batatas.
Você pode armazenar as batatas com beterraba. A beterraba que você coloca em cima servirá como um coletor de umidade excedente.
Qualquer outro vegetal (incluindo repolho e cenoura) piorará o estado geral das batatas.
Para controlar o excesso de umidade, coloque um ramo de pinheiro por cima das batatas.
Outros truques sobre como armazenar alimentos
Às vezes, simplesmente erramos e compramos mais alimentos do que podemos consumir antes da data ideal de validade indicada na embalagem.
Para evitar lidar com alimentos estragados e desperdiçar dinheiro, vamos ensinar algumas soluções inteligentes sobre como armazenar alimentos com segurança, para que estejam frescos e sempre disponíveis.
Com cebola nas meias
Cebolas frescas e firmes durarão meses inteiros se você souber como armazená-las corretamente. Uma ótima dica é simplesmente colocá-las em meias velhas e separar cada cebola com um nó. Armazene em local fresco e seco.
Bananas sem escurecer
As bananas duram apenas alguns dias e já ficam escuras e amassadas. Isso acontece porque o talo delas produz gás etileno, que acelera o amadurecimento. Solução: Enrole as pontas das bananas em um saco plástico. Isso reduzirá a liberação de etileno e retardará o amadurecimento. Isso também ajudará outras frutas próximas.
Use papel alumínio
Enrole aipo, brócolis ou alface em papel alumínio e guarde na geladeira. Os vegetais permanecerão frescos por mais de 4 semanas.
Toalha de papel
Enrole vegetais de folhas em toalhas de papel. Elas absorvem o excesso de umidade, fazendo com que os vegetais murchem menos rapidamente.
Tomates em ramos não devem ir para a geladeira
Embora a maioria das pessoas pense o contrário, os tomates em ramos devem ser armazenados idealmente à temperatura ambiente. Coloque-os em um recipiente forrado com toalhas de papel. Certifique-se de que os caules dos tomates estejam virados para cima para evitar danos à pele do vegetal.
Maçãs podem durar até 6 meses
Mas é preciso armazená-las corretamente. A melhor maneira é mantê-las em um ambiente com temperatura entre 0°C e -1°C. Separe as maçãs danificadas e armazene os demais frutos na prateleira inferior da geladeira destinada a frutas e legumes.
Armazene cenouras na areia
Sim, a areia pode realmente prolongar a vida útil dos vegetais de raiz. Se você os armazenar na areia ou serragem, prolongará a vida útil desses tipos de vegetais.
Queijo envolto em papel manteiga
Quando desembalar o queijo, jogue fora a embalagem original e embrulhe-o em papel manteiga. Ele durará mais tempo e o aroma e sabor não mudarão.
Esperamos que essas dicas tenham sido úteis para você.