MANTÉM A SALSA FRESCA POR UM ANO: O MÉTODO DOS CHEFS

A salsa é muito usada na culinária, mas como armazená-la corretamente para que dure por muito tempo? Nós lhe diremos.

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Salsa em vasos – Nanopress.com.br

Os chefs usam um truque que lhes permite conservar a salsa por mais de trinta dias. Vamos ver o que é.

SALSA: USOS NA COZINHA

A salsa é uma erva aromática muito usada na cozinha. Ela tem um sabor característico e várias propriedades benéficas. Ela serve para dar um toque de frescor e aroma aos pratos e é usada em várias preparações culinárias em muitas culturas culinárias.

Usada principalmente para aromatizar e dar sabor a várias receitas, como sopas, molhos, saladas, molhos para carnes e muitos outros pratos, a salsa acrescenta um sabor fresco e herbáceo que pode realçar o sabor geral dos alimentos.

Além disso, as folhas são frequentemente usadas como um enfeite para enriquecer a apresentação dos pratos, acrescentando cor e um toque de elegância. Rica em vitaminas e minerais essenciais, a salsa é uma boa fonte de vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e folato. Ela também é rica em antioxidantes e tem propriedades diuréticas.

Sem mencionar que os compostos da erva podem ter efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Algumas pesquisas sugerem que o consumo de salsa pode ajudar a melhorar a digestão, apoiar a saúde do coração e promover a perda de peso.

É por isso que uma boa quantidade de salsa nunca deve faltar em nossas cozinhas. Mas como mantê-la fresca e armazená-la adequadamente? Revelamos o segredo dos chefs.

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Salsa – nanopress.pt

Como armazenar a salsa

O primeiro passo é lavar a salsa com água. Durante essa operação, remova todas as folhas e galhos que pareçam secos ou danificados. Depois de lavar a salsa, coloque-a para secar em duas folhas de papel-toalha.

Encha uma jarra até a metade com água. É melhor que a jarra seja de vidro, pois esse é um material que ajuda a preservar melhor os alimentos. Agora, como se fossem flores cortadas, mergulhe os talos de salsinha na jarra. Em seguida, cubra os talos com um saco plástico, do tipo usado para alimentos, que é usado para o freezer. Prenda o saco plástico com um elástico que passe pela parte superior do pote.

Come conservare il prezzemolo
Como armazenar a salsa – nanopress.pt

Com uma tesoura, corte os dois lados externos do sachê, para permitir a circulação de ar. Nesse ponto, você pode colocar o frasco de vidro com a salsa dentro na geladeira. A posição ideal, é claro, será a das garrafas, na porta interna da geladeira.

Se não tiver espaço suficiente na geladeira, outra maneira de fazer a salsa durar é colocá-la já picada em um pote de vidro. Antes de fechar o pote, coloque uma folha de papel-toalha entre a tampa e a abertura. O pote pode então ser colocado na geladeira, de preferência de cabeça para baixo.

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