Se você tem o hábito de armazenar esses 7 alimentos na geladeira, está fazendo isso errado. Veja aqui por que e quais são eles.
Devido ao grande tempo quente que estamos experimentando atualmente, até mesmo os alimentos deterioram mais facilmente. E assim, a primeira solução que vem à mente é colocá-los todos na geladeira. Mas será que essa é realmente a coisa mais correta a se fazer? Você pode se surpreender, mas se você tem o hábito de armazenar esses 7 alimentos na geladeira, você está errado em alguma coisa. Vamos descobrir quais são eles;
CUIDADO COM ESTES 7 ALIMENTOS NA GELADEIRA: PÃO
Colocar os alimentos na geladeira é uma ação comum que tomamos de boa-fé, convencidos de que, dessa forma, eles durarão mais tempo e não estragarão. No entanto, para alguns alimentos em particular, a geladeira não é necessária; na verdade, ela corre o risco de fazer com que nossos alimentos deteriorem mais cedo do que o esperado.
Esse é o caso, por exemplo, do pão. Colocá-lo na geladeira pode parecer uma boa ideia se tivermos a intenção de armazená-lo por vários dias, mas a realidade é que isso altera o gosto e a consistência. Armazená-lo na geladeira, na verdade, acelera o amadurecimento do pão, que dessa forma seca mais cedo e parece mais “mastigável”.
Além disso, o pão tem a capacidade de absorver os odores de outros alimentos armazenados na geladeira, e é por isso que ele também pode ter um sabor diferente. No entanto, se realmente não pudermos dispensar o armazenamento do pão na geladeira, podemos seguir alguns conselhos.
Por exemplo, é mais sensato optar por congelamento: corte nosso pão em fatias e coloque-as individualmente em sacos para freezer. Depois, simplesmente descongele e aqueça-o no forno para saboreá-lo como se tivesse sido recém-assado.
Cebola e alho
Cuidado também com cebolas e alho na geladeira. cebolas, em particular, devem ser armazenadas preferencialmente em um local fresco e seco quando inteiras, por exemplo, em uma adega ou em uma despensa. A temperatura ideal para armazená-los é em torno de 7-13°, e eles não gostam de umidade. Portanto, colocá-los na geladeira não é a melhor solução.
A situação é diferente para as cebolas cortadas. Nesse caso, elas correm o risco de se deteriorar mais facilmente. Por esse motivo, é aconselhável armazená-las na geladeira, de preferência dentro de um recipiente hermético, para que fiquem expostas ao mínimo de ar possível. Isso também evitará que o odor da cebola cortada se espalhe por toda a geladeira.
E quanto ao alho? Seus bulbos, assim como os da cebola, preferem ser armazenados em um ambiente seco, fresco e com boa ventilação, como uma despensa. Preste atenção especial à luz solar direta: ela não é absolutamente recomendada para bulbos de alho inteiros.
Se, por outro lado, precisarmos armazenar dentes de alho já cortados, a geladeira é a melhor opção para preservar seu frescor. Assim como no caso das cebolas, no entanto, é aconselhável armazenar o alho em um recipiente hermético para protegê-lo e evitar que outros alimentos absorvam o cheiro.
Podemos armazenar dentes de alho na geladeira em média por até 2 semanas. No entanto, deve-se ter em mente que, ao permanecer na geladeira, o sabor do alho muda ligeiramente, tornando-se mais delicado..
Evite estes 7 alimentos na geladeira: abacates e batatas
O abacate pppode ser armazenado na geladeira? Sim, mas isso depende do grau de maturação quando ele é armazenado. Um abacate não maduro deve ser mantido preferencialmente fora da geladeira até que esteja totalmente maduro. Caso contrário, retardaríamos seu amadurecimento, o que significaria ter que esperar muito tempo antes de poder consumi-lo.
Um abacate maduro, por outro lado, pode ser armazenado na geladeira se pretendermos esperar alguns dias antes de consumi-lo. Dessa forma, seu frescor persistirá mais tempo.
Para armazená-lo melhor na geladeira, seria bom embrulhar o abacate em uma toalha ou saco de papel. Ao fazer isso, o excesso de umidade será absorvido e evitaremos que nosso abacate amadureça muito rapidamente.
O refrigerador também é adequado para um abacate aberto, que pode ser armazenado fresco depois de esfregar um pouco de cal ou azeite na polpa, para evitar que fique oxidado.
E quanto às batatas? Elas exigem um método de armazenamento diferente dos outros vegetais. De fato, as batatas inteiras são mais bem armazenadas em um sala escura, fresca e bem ventilada. Se colocadas na geladeira, o amido no interior das batatas pode se transformar mais rapidamente em açúcar, alterando seu sabor.
Se, devido ao calor, não houver lugar fresco onde armazená-las, podemos optar pela geladeira, tomando cuidado, porém, para não deixar as batatas na geladeira por mais de uma semana.
Tomates e azeite de oliva
Vamos a um alimento cuja preservação preservação é frequentemente debatida por muitos: os tomates. Geralmente, armazenar tomates na geladeira não é recomendado, a menos que eles tenham atingido um alto grau de maturação e que queiramos mantê-los por mais alguns dias..
Por que a geladeira não é adequada para os tomates? Principalmente, por uma questão de sabor: uma baixa temperatura pode alterar a consistência sabor dos tomates, tornando-os menos saborosos e empapados. Para manter nossos tomates em perfeitas condições, é melhor armazená-los em temperatura ambiente, protegendo-os do sol direto.
No entanto, caso os tomates estejam muito maduros e precisemos conservá-los um pouco mais, podemos colocá-los na geladeira. Uma pequena dica: antes de consumi-los depois de retirados da geladeira, deixe os tomates aquecerem à temperatura ambiente. Dessa forma, o sabor será melhor.
E quanto ao azeite de oliva? A geladeira, nesse caso, é absolutamente não recomendada: o azeite de oliva deve ser armazenado fresco e em um lugar escuro. O frio geladeira pode tornar o azeite mais espesso e turvo, ou levar à formação de condensação condensação dentro da garrafa, o que comprometeria a qualidade do nosso azeite devido à umidade.
Em geral, o azeite de oliva deve ser armazenado a uma temperatura de 20-25° em um recipiente hermético e longe da luz solar direta.