Levístico (Levisticum officinale) é uma planta robusta e perene, sem inimigos naturais, e pode crescer vigorosamente se você superar as dificuldades iniciais que podem acompanhar o plantio.
Aqui estão os problemas e as melhores dicas de cultivo da Sra. Ľubka.
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Compre sementes de produtores confiáveis.
- Plante as sementes no jardim ou em vasos.
- Antes de plantar, mergulhe as sementes em água por duas a três horas e peneire o solo antes de semear.
- Uma boa solução para o cultivo é usar uma mistura de solo de jardim com terra para flores.
- O levístico não gosta de solo argiloso ou calcário; sempre precisa de solo que drene bem a água e seja um pouco compactado.
- Esta é uma das condições essenciais para um cultivo bem-sucedido.
- Escolha o momento certo para semear as sementes: no outono (de final de outubro a meados de novembro) ou na primavera.
- Levístico é uma planta resistente a pragas e doenças, mas nos primeiros meses de crescimento é delicada e sensível. Portanto, se plantar no jardim, proteja as pequenas plantas com uma cobertura plástica todas as noites até que a planta se fortaleça.
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Um detalhe a considerar no cultivo do levístico é a quantidade de luz solar que recebe.
- Levístico precisa de sol, mas prefere luz matinal e indireta, sendo melhor para áreas sombreadas e úmidas do jardim.
- Plantá-lo em um local muito ensolarado pode ser fatal para a planta, então proteja-a da luz solar do meio-dia.
Efeitos medicinais do levístico
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Levístico, ou o tempero secreto da vovó, pertence à família das ervas e temperos resistentes, que são cultivados com facilidade e cuidados mínimos, e têm uma variedade de usos.
Levístico é conhecido como uma planta de muitos sabores com um aroma inconfundível. No início, tem um sabor doce, mas no final adquire notas amargas. Por isso, nossas avós sempre tinham à mão, e a preparação dos pratos favoritos não podia prescindir dele.
Levístico não é apenas um tempero para seus pratos, mas também uma planta muito útil para nossa saúde.
- Tem efeitos benéficos para o trato urinário, ajudando em inflamações dolorosas e sendo diurético.
- Também promove a produção de enzimas digestivas, facilitando a digestão e acelerando o metabolismo.
- O sabor forte e o aroma marcante também atuam contra o inchaço e os gases.
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Levístico pode proteger o corpo de inflamações que causam doenças nas articulações.
- Além dos efeitos benéficos no trato urinário, é um excelente auxiliar para a próstata aumentada.
- Seu aroma relaxa a mente tensa e estressada. Era usado para preparar diversos chás aromáticos, compressas e até mesmo adicionado ao banho.
- Também melhora a circulação sanguínea, ajudando em casos de reumatismo e problemas na vesícula biliar.
Apoio à função pulmonar
- A medicina tradicional usa o levístico para reduzir o muco nos pulmões, melhorando a respiração e a troca de oxigênio no organismo.
- Levístico contém óleos essenciais que ajudam a aliviar a irritação nos pulmões, melhorando a condição geral após 4 dias de uso.
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Promove articulações saudáveis
- A erva é considerada um remédio natural e um apoio para articulações saudáveis, além de tratar reumatismo. Não tem efeitos colaterais, o que é muito raro.
Acalma alergias
- O efeito calmante do levístico ajuda a combater naturalmente os sintomas de alergias.
- A quercetina, um composto presente no levístico, reduz a liberação de histamina e diminui a irritação causada pela sensibilidade a certos componentes da natureza.
10 benefícios do levístico para seu corpo e saúde:
- Promove a digestão; se você está perdendo peso, é o melhor auxiliar,
- Acelera o metabolismo,
- Apoia a secreção biliar – excelente prevenção para doenças da vesícula biliar,
- Elimina gases e inchaços,
- Previne doenças cardiovasculares, limpa o sangue e as artérias,
- Diurético – excelente para pessoas que sofrem de inflamações frequentes da bexiga, rins e sistema urinário,
- Remove o excesso de água do corpo, especialmente se você consome muito sal; o levístico limpa o corpo do excesso de sódio,
- Limpa as vias respiratórias – remove muco e facilita a respiração,
- Infusão de levístico pode tratar doenças articulares, como reumatismo, artrose ou gota.
- Você pode usar todas as partes da planta, mas a raiz tem o efeito mais pronunciado. Chá de raiz de levístico várias vezes ao dia pode aliviar muitos problemas de saúde.
- Excelente durante gripes – levístico não só é uma excelente prevenção, mas também ajuda você a se recuperar mais rápido.
Levístico em casa
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Nossas avós usavam levístico não apenas em molhos, sopas ou carnes.
- Suas folhas – secas ou frescas – eram colocadas em armários e despensas para repelir pragas.
Use todas as partes da planta
- As raízes podem ser secas, moídas e usadas como tempero.
- Folhas e caules podem ser adicionados a caldos, saladas e molhos.
- As folhas jovens dão um aroma de aipo aos pratos.
- As folhas podem ser secas e usadas para fazer diversos temperos caseiros, sais aromatizados ou substitutos caseiros de condimentos comerciais.
- As folhas podem ser colhidas durante toda a temporada. A raiz do levístico é colhida somente no terceiro ano, após o verão.
- A raiz é seca e moída como tempero.
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Como cultivar levístico?
- Para uma casa, você só precisa de 1-2 plantas, pois elas crescem rapidamente.
- Março, ou no máximo abril, é o momento ideal para semear levístico no seu jardim. Você pode encontrar sementes para semear diretamente em qualquer loja de jardinagem ou supermercado.
- Outra opção é a propagação por estacas (simplesmente plante as estacas no solo e deixe enraizar). Ou você pode comprar mudas e plantá-las no jardim – essa é a opção mais fácil.
- Levístico é muito resistente e, portanto, não tem problemas para sobreviver no jardim durante o inverno.
- Prefere locais com sombra parcial e bastante umidade – especialmente durante os dias quentes de verão.
Chá medicinal de levístico: Foto: pixabay
- 1 colher de chá de folhas picadas cozidas em 250 ml de água por 10 minutos.
- Esta receita é benéfica para inflamações do trato urinário e como uma desintoxicação após consumo excessivo de álcool ou nicotina.
Tempero líquido caseiro para sopa Foto: tjn
Você vai precisar de:
- Levístico com caules (use tanto levístico quanto tempero deseja fazer, quanto mais, melhor)
- 400 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjerona fresca (ou seca, se não houver fresca)
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol (ou conforme necessário)
Procedimento:
- Lave bem o levístico e moa em um moedor de carne. Coloque em uma panela, adicione água e cozinhe por 15 minutos. Coe a mistura através de um pano branco, espremendo bem.
- Adicione sal, 2 colheres de sopa de óleo e manjerona à mistura líquida e cozinhe até que a infusão reduza pela metade. Despeje em frascos e vire de cabeça para baixo.
- O concentrado resultante pode ser adicionado a sopas e molhos a gosto