Poucas pessoas sabem, mas apenas um copo de óleo no freezer pode resolver um problema antigo: a palavra dos especialistas.
óleo no freezer
azeite no freezer – Nanopress.com.br
O azeite de oliva é um ingrediente essencial, sempre presente em todas as cozinhas italianas. Ele pode ser definido como um verdadeiro produto protagonista que destaca a cultura do Made in Italy em todo o mundo. Há milhares de usos diferentes, não apenas na culinária, mas também para o bem-estar e o lar. Há também quem coloque o vidro de azeite no freezer, deixando-o durante a noite. Para que ele é usado? Os especialistas explicam.
VIDRO DE ÓLEO NO FREEZER
Já deve ter acontecido com todo mundo investir algum dinheiro para comprar um excelente azeite de oliva italiano de uma marca conhecida. Logo depois, você o leva para casa e o armazena em um local seguro – fresco e seco – para uso culinário sempre que precisar.
Acontece também que, depois de alguns dias, você encontra caroços brancos e suspensos. Nesse caso, é preciso tomar cuidado com o óleo congelado e não com corpos externos.
Em alguns casos, o óleo pode cristalizar, e esse é um fenômeno físico natural devido ao método incorreto de armazenamento.
O condimento é feito por prensagem de azeitonas, nos meses de setembro a novembro e com temperaturas nunca inferiores a 18°. A temperatura máxima é recomendada por todos os produtores, mas, infelizmente, pode acontecer que as flutuações de temperatura durem mais de um ano.