Una planta se considera una maleza cuando es demasiado invasiva. Cuando invade los caminos de tu jardín, se retira inmediatamente porque se considera erróneamente que no sirve para nada. Sin embargo, algunas de estas malas hierbas tienen propiedades particularmente sorprendentes e incluso son comestibles. En este artículo, descubrirás las 3 malas hierbas más útiles.
Dente-de-leão
Também conhecido como “dente-de-leão”, o dente-de-leão é uma das plantas mais comuns nos jardins. Esta erva, encontrada em prados, campos e principalmente nos caminhos dos jardins, tem fama de invasora. Por isso, é considerada uma erva daninha.
No entanto, poucas pessoas conhecem as virtudes desta erva. O dente-de-leão está repleto de benefícios nutricionais dos quais seria uma pena abrir mão. Suas folhas contêm betacaroteno e vitaminas B6, B9 e C. Elas também são ricas em antioxidantes, minerais e oligoelementos.
Se você quiser comer dente-de-leão, colha os brotos jovens antes do período de floração. São perfeitos para uma salada com azeite de oliva, sal e pimenta. Você também pode comer os botões florais fritando-os na frigideira ou conservando-os em vinagre. Quanto às raízes, toste-as no forno e triture-as para fazer um sucedâneo do café.
Llantén grande
O llantén grande ou Plantago major pode ser encontrado em caminhos e ao pé de muros. É uma planta resistente e muito invasiva. No entanto, esta planta é uma das ervas daninhas úteis. Suas folhas jovens contêm vitaminas (A, C, K) e minerais (cálcio, fósforo, ferro, etc.). Até mesmo as folhas maiores e maduras são comestíveis, mas se distinguem por seu sabor amargo.
Beldroega
A beldroega é uma das ervas daninhas de jardim mais clássicas. Destaca-se por suas folhas carnudas e seus talos rastejantes. Você pode encontrar esta planta em calçadas, passeios ou até mesmo nos quintais. Deve-se saber que a beldroega é uma planta benéfica graças aos seus oligoelementos como potássio, magnésio, cálcio ou fósforo. Suas folhas também são conhecidas por seu alto teor de vitaminas B2, B3 e C. E não se pode esquecer que é rica em ômega-3.
Portanto, não retire mais a beldroega do seu jardim, mas prepare os talos, as folhas e as flores como salada. Você também pode fritá-las em uma frigideira.