- O coentro é uma erva anual muito aromática, mas pode atingir até 2 metros de altura. O coentro é às vezes chamado de coentro chinês. Ele é cultivado por suas sementes e folhas, ambas utilizadas para fins culinários. As folhas podem ser usadas cruas em saladas, sanduíches e molhos, ou em curries picantes.
- O coentro é sensível a transplantes, e o choque da mudança pode ser irreversível. Por isso, é aconselhável semear as sementes de coentro em vez de transplantá-las posteriormente. Se optar por semear o coentro ao ar livre, certifique-se de retirar as ervas daninhas, cavar e revolver o solo antes do plantio.
- Se estiver semeando ao ar livre, minha recomendação é esperar até maio, quando as temperaturas do solo são mais quentes, favorecendo uma germinação com taxas de sucesso melhores. Semeie as sementes a 1 cm de profundidade e cubra com terra ou composto. Coloque as fileiras a uma distância de 35 cm. Semeie as sementes a cerca de 4 cm de distância.
- As sementes precisam de alguns dias a no máximo duas semanas para germinar. Quando as plantas atingirem entre 4 e 5 cm de altura, você pode separá-las cerca de 20 cm, mas com muito cuidado.
- Se decidir cultivá-las em vaso, certifique-se de que o recipiente tenha pelo menos 15 cm de profundidade para que a raiz pivotante possa se desenvolver adequadamente.
- As sementes de coentro devem ser semeadas em intervalos de algumas semanas para garantir uma colheita contínua durante todo o período vegetativo.
- Como a maioria das ervas aromáticas, o coentro precisa de muita luz, então, se optar por cultivá-lo em ambientes fechados, certifique-se de que o vaso esteja em uma janela voltada para o sul. São recomendadas pelo menos 4 horas de sol por dia.
O coentro também aprecia locais quentes (é originário do Mediterrâneo e Ásia).
O solo deve ser bem drenado e arejado. Se plantado em vasos, é necessário garantir que o dreno seja adequado; o ideal é usar material de suporte como cacos de vaso, tijolos quebrados e/ou cascalho grosso no fundo do vaso.
- Um fertilizante líquido pode ser aplicado ao solo durante algumas semanas para estimular o crescimento.
- Evite regar em excesso o coentro, pois não gosta de suas raízes ficarem encharcadas.
- Você pode começar a colher as folhas assim que a planta atingir uma altura de 10 cm.
- A colheita de folhas maduras favorece o crescimento da planta.
