Salsa fresca durante um mês com o método da tigela: os chefes fazem-no

Como ter salsa fresca durante todo o mês? Com o método da tigela pode conseguir algo extraordinário.

Prezzemolo in ciotola

A salsa fresca tem um cheiro delicioso que é impossível de explicar. Descrito como o rei dos intensificadores de sabor, este ingrediente é rico em propriedades e benefícios para o corpo. Ajuda a tornar um prato saboroso, ou a fazer cócegas nas papilas gustativas. Quando se quer conservá-lo durante um mês, o que fazer? Os chefs revelam o seu truque.

Como conservar a salsa fresca?

Antes de descobrir o método da tigela para armazenar salsa fresca, existem outros métodos rápidos e fáceis de experimentar.

Entre os métodos inteligentes, a planta aromática pode ser colocada dentro de um guardanapo húmido e não impresso. É embrulhada e depois colocada dentro de um saco hermético e no frigorífico. Um método único para conservar as folhas intactas e não as deixar secar.

Depois, você também pode armazená-lo no freezer. Como fazê-lo? Primeiro lave e seque bem para que esteja sempre pronto para uso. Corte a salsa em pedaços finos ou pique-a diretamente com a ajuda de um processador de alimentos.

Prezzemolo tagliato

Pegar no pote de gelo e encher os vários cubos com salsa picada. No interior de cada cubo enriquecer com um fio de azeite virgem extra para conservar a frescura. Colocar agora no congelador e retirar um cubo de cada vez que for necessário.

Pegar no pote de gelo e encher os vários cubos com salsa picada. No interior de cada cubo enriquecer com um fio de azeite virgem extra para conservar a frescura. Colocar agora no congelador e retirar um cubo de cada vez que for necessário.

Método da taça de salsa: fresca durante muito tempo

O método mais utilizado é, sem dúvida, o método dos cozinheiros, que consiste em conservar o ingrediente durante mais de um mês. Em primeiro lugar, deve ser bem lavado e seco, e depois picado finamente numa tigela. Quando esta estiver cheia, pode ser vertida para um frasco de vidro com um fecho hermético.

Pode então ser armazenada num local frio e seco – não no frigorífico – durante um mês. A salsa também pode ser armazenada de outra forma.

Prezzemolo fresco

De facto, basta cortar a parte inferior, a parte do caule, a uma altura de cerca de 12 mm para absorver toda a água necessária.

As folhas de salsa devem estar secas. Os ramos podem agora ser colocados numa tigela de vidro cheia de ¾ de água. Para conservar a salsa, um saco de plástico clássico é enrolado à volta da tigela e preso com um elástico.

O método é reconhecido porque retém a humidade nas folhas para que não sequem.

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