Essa salada, baseada em uma receita do souspark souspark tem um sabor adocicado agradável, de modo que até as crianças podem comê-la, e é repleta de vitaminas.
Experimente e veja você mesmo!
Efeitos da beterraba na saúde:
Apoia a imunidade
Apoia o coração e os vasos sanguíneos
Reduz o colesterol
Protege o corpo e as células dos radicais
Fortalece os cabelos e as unhas
Apoia a função hepática
Desacidifica o corpo, ajusta o pH
Diurético, apoia os rins
Melhora a defecação
Promove a formação de sangue
Melhora a resistência da pele e dos ossos
Alivia a dor menstrual

Para a salada, precisamos:
500 g de beterraba
300 g de cenouras
350 g de cebolas
4 colheres de sopa de molho de soja
100 g de óleo vegetal
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de açúcar granulado
especiarias a gosto
sal a gosto
Procedimento:
1. Escolha sempre beterrabas escuras e duras para essa salada, pois elas serão doces e suculentas.

2. Em um ralador grosso, rale as cenouras limpas e também a beterraba.
3. Misture-os e polvilhe com açúcar.
Deixe descansar.

Quando a beterraba tiver liberado seu suco, podemos prosseguir.
4. Limpe as cebolas.
Fatiar finamente.

5. Frite a cebola em óleo vegetal.

Enquanto ainda estiver quente, adicione-o às beterrabas e cenouras.
6. Mexa de forma rápida e dinâmica.
7. Despeje o molho de soja e o vinagre na salada.

Polvilhe com pimenta e sal a gosto.
Misture bem.

8. Cubra a saladeira.
Leve à geladeira por 2 horas.
Feito.
Desejamos a você um bom gosto!